Una Abracadabra

店名：七見櫻堂手工巧克力 基隆店

地址：20041 基隆市仁愛區港西街四號 (陽明海洋文化藝術館內)

電話：02 2428-8631

在停止寫料理文的這段期間裡，我並沒有失去對料理的熱情，而是希望自己能夠回到最初的狀態，專心對待食材與即將出爐的作品。在忙碌的生活裡我盡可能用過去簡單的料理常識替自己準備豐盛的三餐，日劇深夜食堂亦是我學習的來源，簡單而便利的食物取代了需要花費2~3個小時準備與烹調的料理，然而我喜歡簡單食物的美好，比如我熱愛的親子丼與咖哩飯，簡單卻依然美味。可是我還是常常閱讀書架上的食譜書，看著一道道過去我曾完成的佳餚，隨之而來的是一段簡單的思考：上一次我靜下心來待在廚房裡料理是甚麼時候了？古怪的是，這個問題的地點與動詞換成其他的之後，我依然沒有答案。當心靜不下來時，做什麼都是一種表面的安慰，給予自己更浮躁的理由。

終於可以有時間靜下來，好好地找一道自己想做的，專心的料理。奈潔拉的優格圓蛋糕。

*註：為尊重智慧財產權，僅搭配照片描述食材與實作心得，恕不在此公布作者使用的食材比重，若有興趣了解，請點此處於博客來網路書店試閱。原文版本請點此處。

那天，我寫了一句話在我的日記本上，不知道對不對。

我說家庭是一副有彈性的枷鎖。時而張開，時而收緊。

有時人們被家庭束縛得很緊，有時又從家庭被解放出來，

包括相愛的人的家庭。

終於結束碩一這年要邁向碩二，過程中遇到許多人問我一些申請的過程、就讀的細節等等，雖然在解悶(台灣人在法國的討論區)上面有非常多相關文章，不過我還是想以我的經驗與感受寫一篇，如果你想到法國唸研究所求學，你或許該有的一些心理與實質上的準備。另一方面，我也希望可以解開一些大家對於到歐洲求學的迷思。

準備好了嗎~開始囉!

 申請

食譜來源：松露玫瑰作品 我的義大利麵 EASY PASTA p.36

很久之前照著這本書中第76頁的《招牌肉醬波浪麵》食譜做出令我難以忘懷的美味肉醬，

也意識到原來做好吃的肉醬並不難(也不貴~)，

在里昂的第二天，原定前往Grenoble一訪大學城之美，卻在早餐桌上，和青年旅館裡跟來往旅人交換心得之後任性地改變計畫，「這個地方很有趣，100%去過的人都不會失望。」一個來自波蘭的女生這樣跟我說。於是我決定去試探，這個傳說中不會令人失望的城市。位於法國和瑞士的交界處。這座小城依著阿爾卑斯山，傍偕安納西湖。遠溯至公元前四千年前新石器時代，這座城市的景色與歷史所刻劃的痕跡，讓前來的遊客為之傾倒。

幸好，我夠任性，否則怎有幸跟這座美麗的城市相遇?

 前往安納西的交通

食譜來源：松露玫瑰作品 拯救小廚房的烤箱100道 P.54

這道料理相當簡單，在宴客前一天煮好照燒醬、醃雞腿、隔天輕鬆放入烤箱即可。

甜甜鹹鹹的照燒醬老少皆宜，不論當主食抑或是配菜都非常合適。

店名：Le Fumoir

地址：6 Rue de l'Amiral-Coligny, 75001 Paris (搭乘M1於Louvre - Rivoli下車)

電話：01 42 92 00 24

之前我幾乎沒有做過甜點的經驗，

唯一做過的是松露玫瑰的起司蛋糕，簡單、快速、又美味，

由於最近我迷上一個美國影集Broken Sisters，

食譜來源：松露玫瑰部落格 「吃飯」牛排佐奶油蘑菇

一個人在國外生活的第二年，少了圍爐氣息的農曆新年沒什麼感覺，

停不下來的課程與工作或許是避免太過思鄉的好方法，