目前日期文章:201302 (10)

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食譜來源:<新手料理的99個祕訣:松露玫瑰的魔法廚房> ISBN:9789866210013 第54頁

更多關於約克夏布丁的二三事:「吃飯」香腸約克夏布丁。新手料理的99個秘訣

16歲時一個人跑到英國愛丁堡去冒險,當時的接待家庭媽媽為我做的第一道菜就是這個。

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從慕尼黑旅行回來之後,沉澱幾天決定提筆寫這篇文章,我想我沒有任何訴求,只是想給自己留個紀錄。因為我不是個喜歡筆戰或是以義氣為名的憤慨留言。我在慕尼黑所經歷的事情,或許只是我運氣不好。我依然期待之後有機會再訪。

事情是這樣的。

我並不會說德文,或許對於我即將到訪的城市來說,這是一種輕蔑。從我這趟行程中普遍遇到的服務生、店員或是售票員的反應來看可以得知。舉例來說,第一天早上,我特別早起到房東推薦的麵包店去買甫出爐的麵包當早餐。我依然記得那間廟包店叫做BACKEREI ZIEGLER,人總是輕易保存負面回憶。

我用簡單的英文指著櫥窗中的一個麵包問價錢,年輕的紅髮女服務生帶著絲毫沒有情感的聲音用德文回我。我意識到這或許是我不應該,於是我用英文再說了一次,並且為我不懂德文感到抱歉。(我是真心覺得不好意思)她又用德文回了我一串估計是數字的東西。然後我從自己發燙的兩頰跟後頭排隊的人們眼中感受到自己的困窘。於是我指著那塊麵包說:OK,I'll take this. 紅髮女孩迅速的包好、收錢、結帳還給了我一張發票。

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食譜來源:焗烤火腿捲三色蔬

這道菜是松露玫瑰從荷蘭菜的焗烤火腿吉康菜轉念而來

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店名:Chez Léon

地址:Beenhouwersstraat 18, 1000 Bruxelles, Belgique


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店家名稱:Planète Chocolat 巧克力星球*

電話:02-5110755

營業時間:週二-週六10H-18H30,週日-週一11H-18H

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這次旅行在布魯塞爾停留三天,跟第一次去巴黎時一樣,反正一定玩不完,就挑自己喜歡的去就好。唯一的缺憾是沒有機會進去漫畫中心跟丁丁照相~(扼腕)。布魯塞爾是個集合各項成就於一身的城市,以藝術文化的角度來看,市內隨處可看到千年以上歷史的建築物,自古典到現代漫畫的成就都不容小覷,以政經角度來看,布魯塞爾無疑是歐洲重要樞紐。民以食為天,比利時的法蘭德斯料理與知名的啤酒與巧克力,也是我此行絕對不會錯過的!!但也由於這個城市是如此多元,在規畫行程時,除了注意各景點分布地點之外,也可以針對自己有興趣的領域會玩得更盡興~

來到布魯塞爾不能錯過的當然還有這個城市的新藝術(Art nouveau)成就,接下來介紹的幾個建築物也都受到後來新藝術運動的影響增添許多以自然生物為啟發的裝飾,比起單純的哥德式或是文藝復興時期建築更具有曲線美(我覺得啦~),在布魯塞爾街頭隨處都可以看到即有新藝術風格的建築,往往我想到新藝術就會想到迪士尼卡通灰姑娘的南瓜馬車~而這裡的建築則把這女性化的特質發展到極致。

 布魯塞爾交通:

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食譜來源:「吃甜甜」加料版 Ricotta 起司蛋糕 、「吃甜甜」起司脆片

最近常常邊看食譜邊跟B先生討論,遠在美國的B先生不知不覺開始跟我點菜XD

這道甜點正如松露玫瑰所說的簡單方便,

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購買商品:Zalando Collection Bottines - noir (Zalando 黑色皮質短靴)

購買時間:2012/11/30

購買網址:http://0rz.tw/asLYq

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相信許多人都知道比利時國鐵所推出的Go Pass車票,一樣都是由盧森堡出發抵達布魯塞爾,聰明使用Go Pass買票便會便宜許多。

Go Pass分兩種,一種是十次卷(Go Pass 10),每次搭車必須在上頭自己填好上車日期時間與班次,可以在一年之內免費搭乘比利時國鐵(SNCB)十次。很適合在比利時國內的學生或是一群人一起出遊時共享,非常划算,一張只要50歐。背包客站上有許多人也提供更詳細的Go Pass的使用方法,有需要的人就去爬文吧。

而另外一種,是單次卷(Go Pass 1),也是我這次購買的省錢好物。誠如它的名稱,這種票只能使用一次,如果像我一樣一個人旅行、只打算在比利時玩兩三個城市,這種票卡是比較經濟實惠的。和GoPass 10不同的是,這種票必需先確認出發日期,並且在網路上先買好票自己印出來,只限本人使用一次,車掌會查身分證件唷。

● 購買網址:SNCB Ticket on Line

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食譜來源:松露玫瑰作品<EASY PASTA 我的義大利麵> ISBN 9789866210136 第82頁

不知不覺邁入二月,竟也在這裡當了半年的老師。從一開始一直想著要如何好好教課直到現在晚上睡覺前都不知不覺會浮現學生們面臨的問題,我想也是一種適應。雖然史堡的太陽仍然躲著不出來見人,但從學生的衣著改變上漸漸可以嗅出春天的味道。

這道義大利麵非常簡單,一直以來都不愛白醬的我,很喜歡番茄在這個醬汁裡扮演的平衡角色。加上微鹹的燻鮭魚,吃完一整盤竟然不覺得膩。

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