我對港式飲茶的回憶,從北市舊紅寶石酒樓開始,
但對於奶油烤白菜卻從未有興趣過,第一次嘗試時便對於過濃的奶味感到有些反感,
"奶油"似乎取代了"白菜",成為這道港式料理的主體,吃了一口之後便不願繼續。
我對港式飲茶的回憶,從北市舊紅寶石酒樓開始,
但對於奶油烤白菜卻從未有興趣過,第一次嘗試時便對於過濃的奶味感到有些反感,
"奶油"似乎取代了"白菜",成為這道港式料理的主體,吃了一口之後便不願繼續。
食譜來源:「愛吃冰」用煉乳做冰淇淋。酪梨冰淇淋(免攪拌、不用冰淇淋機)
其實我的身體狀況是很不應該吃冰的,算一算這一年也只吃過兩次,總是B先生稍稍放縱我一點。
但由於之後想請朋友來家裡吃飯,於是決定以此做為當日小家宴的句點。
食譜來源:我的義大利麵 EASY PASTA 第78頁
我算是愛挑食的人,我不喜歡吃太過軟爛的瓜果,但這其中,偶然會發現是料理手法使我誤會該食材,茄子正是其中之一,我家裡很少煮茄子,上了國高中之後,跟著大家一起訂中午的外賣便當,便當的三格配菜中,常常有一格是軟軟爛爛、面目全非的茄子。
好吧,我以貌取食物。
食譜來源:「吃飯」麵包隨意吃。普羅旺斯的早餐-France-20100518~21。
最近很忙,但是忙得充實,我覺得緣分實在是很有意思。在五年前,我主持了一場大型高峰論壇,現場主持這件事情最讓我著迷的,我必須很膚淺的說,是掌聲。
應該說是榮幸,回到台灣幾周後便接到電話,原來這個論壇也跟我一樣,老了五歲,於是我很幸運地被找回來,以"老鳥"的姿態主持第二十屆GYLA大專院校高峰論壇。
食譜來源:「吃飯」阿莫媽的馬鈴薯煎餅
每個媽媽都有至少一道獨門料理,所謂獨門料理不是指日本電視節目料理東西軍裡的作品那樣翻山越嶺地尋找珍貴食材、過於講究地去看待。媽媽的獨門料理往往是很生活的,我常常覺得提到媽媽的菜這幾個字時,腦中是很有畫面的,你會忍不住想起媽媽走進廚房的身影、切菜的聲音、被辣豆瓣醬嗆到連打五個噴嚏又笑出來的樣子,由於這些畫面是如此深植腦海,所以媽媽的菜無可取代。
阿莫先生(松露玫瑰的丈夫、情人、兼小孩~XD)的媽媽拿手菜之一,即為這馬鈴薯煎餅。我第一次看松露玫瑰這篇料理文時,看見兩個小男孩每隔十分鐘就到冰箱裡去挖麵糊出來煎的畫面,好簡單,好幸福。