食譜來源：「吃飯」春天的蘆筍簡單吃-080312
上週回到台灣，有了松露列車上幾位前輩的經驗，我在法國也預備了幾周的"存菜"帶回來po文，因為台灣的家中沒有烤箱，實在可惜，不過倒是可以開始玩水餃皮扯麵跟麻油雞心這類的中式料理~煮菜嘛，入境隨俗才是最有意思的。
不過一回台灣就接二連三的感冒、燙傷，說實在的倒也很幸運回到台灣才發生這些事，不然在法國的話，這些醫療成本恐怕會讓我吃不消。而這一年的教書生涯也讓我重燃對念書這件事的熱情，大學生活中，為了取得雙學位，我不得不承認在畢業前夕，我實在相當排斥念研究所(到底為什麼一定要念？)，於是乎，我幸運地來到法國工作，也幸運地，找到繼續往前的動力。我想，我該好好謝謝這個城市。
食譜來源：「吃飯」麵包隨意吃。鐵三角三明治
有一陣子，這個三明治代替早餐的黑咖啡叫我起床。說起來是洋蔥的辛香味立了大功。洋蔥在我食物記憶中占很輕微的角色，畢竟它有個"洋"名字。媽媽做菜時不太重用它，頂多拿來炒肉片和鴻喜菇。如此豪氣地生食洋蔥是我不曾有過的體驗。小時候跟媽媽學認菜，倒也很意外，都有個蔥字作結，洋蔥與青蔥差不多是楊貴妃跟趙飛燕般天差地遠。真正認識這顆洋玩意兒，是來到法國之後的事。學做松露玫瑰的菜，很難不多屯點洋蔥跟番茄。
於是我跟洋蔥的相遇其實是從我到了法國以後才開始。
食譜來源：烤希臘優格咖哩雞翅
這道菜實在太經典~!!!!我連吃三天~!!!!配飯、配麵、配電影、配啤酒、配任何想像的到的澱粉類食物都好搭，因為考量到書的運費所以一直沒有購入松露玫瑰的<拯救小廚房的烤箱100道>，所以很多心癢的菜色都只能望文止渴，這道菜正是從松露玫瑰的書中轉變而來。原本只是抱持著為做而做的心態在完成這道菜(←真是糟糕@@，熱忱!熱忱!熱忱!)，因為我一直很害怕把手弄髒的料理，每剝一隻蝦子就要用一張濕紙巾的怪咖正是在下我。但是這道烤雞翅，實在是太順嘴!!!根本捨不得停下來!!!!
這道烤雞翅其實可以有很多不同的變化，只要遵照松露玫瑰的醬烤雞翅原則：「先用粉醃、再爐烤，然後塗抹醬料，最後回烤箱將表面烤乾」，就可以做出屬於自己的醬烤雞翅。
食譜來源：松露玫瑰作品<EASY PASTA 我的義大利麵> ISBN 9789866210136 第58頁
我家的餐桌上，常常會有一盤堅果，等媽媽上菜時打發無聊的嘴巴，抑或是當作簡單的飯後甜食皆可。直到翻閱這本食譜書，才有了將堅果入麵的想法，對我父母來說，堅果跟健康畫上等號，但食用方式單一，僅作為日常小零嘴，爸爸的口頭禪是：要不要吃豆豆~?~(邊問邊倒一小盤~XD)
而對我來說，堅果則是早餐的一部分，我很愛吃麥片，來到歐洲之後，超市裡選擇眾多的麥片儼如我的小天堂，唯一的缺點是麥片浸入牛奶之後往往變的軟爛沒有口感，於是我習慣吃麥片加水果跟堅果，只為了不讓麥片小姐太無聊~而今天，我決定為堅果來場大變身。
食譜來源：<新手料理的99個祕訣：松露玫瑰的魔法廚房> ISBN：9789866210013 第60頁
春天雖然是羊肚菇(法文為:morille)的產季，但依據每年到森林裡去採菇的同事說，今年的羊肚菇不多，也小顆，使得本來就難以被人發現的羊肚菇們更易於躲藏於落葉之中。也因此，本來就偏貴的乾燥羊肚菇又翻了幾倍。我無福消受，只好用綜合野菇替代。但是找了和食譜上一樣的彩色蝴蝶麵，還好我用了這種三色蝴蝶麵，不然整盤看起來大概不是很美觀~XD
食譜來源：松露玫瑰作品<EASY PASTA 我的義大利麵> ISBN 9789866210136 第72頁
最近吃好多蘆筍，白蘆筍跟綠蘆筍都愛，直接乾鍋煎或是加一點橄欖油小炒一下再拿去烤都好好吃。
我沒有嘗試過用義大利麵搭蔬菜泥享用，只覺得這道菜的顏色極美。春天的料理，秋天的顏色。做的過程看似麻煩，不過可以參考松露玫瑰的建議，先做好薯泥冰起來，其他的不需花太多時間即可完成~
食譜來源：<新手料理的99個祕訣：松露玫瑰的魔法廚房> ISBN：9789866210013 第20頁
史堡的夏天降臨的太突然，竟然有種被天氣擺一道的懊惱油然而生。難得我出門完全不需要穿外套，有時甚至還要捲個袖子，但是我很喜歡這裡的熱，熱而不潮，在大太陽下走了好久的路也不大流汗，偶而吹過一陣涼爽的風平衡炙陽。讓我困擾的是，現在才22度，我就覺得熱到不行了，回台灣後該怎麼辦咧~@@
這道料理算是一道輕食。我一直很喜歡酪梨，以前對酪梨的食用僅限於打成果汁，後來，跟著松露玫瑰的文章吃酪梨，不知不覺，酪梨也成為我冰箱裡的常備軍。天氣乾熱，來個清爽的酪梨蝦肉塔吧。
食譜來源：松露玫瑰 火腿義大利麵披薩
我非常喜歡吃披薩，雖然不至於每天吃，但一周吃個一次是常有的事，有時下班回到家已經晚上七點，實在無力也無心再料理，此時超市的冷凍披薩是我祭五臟廟的首選。以前在台灣，較常跟我出來吃飯的朋友都熟悉我愛吃披薩，不過在台灣，好吃的薄皮披薩價錢真是不可愛，現在在超市中隨處可找到好吃又在三歐以內即可帶回家的披薩，於是我冰箱裡冷凍庫隨時備有一盒冷凍披薩，有時候太累不想煮、太懶不想煮、或是任何不想煮飯的理由，冰箱裡那盒披薩總是不會拒絕我的。
吃久了，總會想自己做一個。
食譜來源：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394288
之前看了姊姊的這道料理之後就一直躍躍欲試，終於讓我給試出來了。
巧克力最原始的用途乃始於香料，後期成為飲品、甜點，
食譜來源：<新手料理的99個祕訣：松露玫瑰的魔法廚房> ISBN：9789866210013 第17頁
很顯然地，史特拉斯堡的春天遲到了，這道料理帶個"春"字，視為我對春天的盼望，
加入試作活動後不久，B先生說，這些東西看起來都很好吃，但是熱量應該都不低吧(茶~)
食譜來源：松露玫瑰作品<EASY PASTA 我的義大利麵> ISBN 9789866210136 第25頁
Fettuccine有個美麗的中文名字，緞帶麵。
我吃牛肉麵的時候也特別愛點這種麵，心理作用覺得看起來很澎拜，吃起來可以咬很久。
食譜來源：<新手料理的99個祕訣：松露玫瑰的魔法廚房> ISBN：9789866210013 第10頁
陽光開始露臉了，但是氣溫還是低的可怕，昨天上課上到一半窗外竟下起雪，伴著陽光的雪花看起來格外單薄，但十分鐘後變成大風雪，我只想著我下課後該怎麼回家(歪頭)。
我超愛吃雞肉，勝於其他肉類，說真的我沒有探索過為什麼，因為吃東西是很主觀的，每個人都有自己偏好的食物才有趣。而有趣的事情是，我偏愛雞胸肉，這個我倒是很能理解。小時候媽媽準備的雞翅與雞腿往往是菜市場裡買的那種雞皮上還看的見疙瘩的滷味。我害怕這種外皮，視覺上我覺得像在吃活的雞，而且，我永遠無法啃乾淨雞骨頭，對於節省的媽媽來說無異於浪費食物，而我兩個弟弟則好似有與生俱來的啃雞腿天賦，啃得乾淨到我會誤以為那根骨頭上沒長過肉。因為這件事情，我曾在廚房裡罰跪兩個小時，媽媽說不可以浪費食物。
食譜來源：<新手料理的99個祕訣：松露玫瑰的魔法廚房> ISBN：9789866210013 第54頁
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16歲時一個人跑到英國愛丁堡去冒險，當時的接待家庭媽媽為我做的第一道菜就是這個。
食譜來源：松露玫瑰作品<EASY PASTA 我的義大利麵> ISBN 9789866210136 第82頁
不知不覺邁入二月，竟也在這裡當了半年的老師。從一開始一直想著要如何好好教課直到現在晚上睡覺前都不知不覺會浮現學生們面臨的問題，我想也是一種適應。雖然史堡的太陽仍然躲著不出來見人，但從學生的衣著改變上漸漸可以嗅出春天的味道。
這道義大利麵非常簡單，一直以來都不愛白醬的我，很喜歡番茄在這個醬汁裡扮演的平衡角色。加上微鹹的燻鮭魚，吃完一整盤竟然不覺得膩。
誠如松露姐姐所說的，這樣大膽的試作活動就宛如長程列車，每位旅人從不同地方上下車帶來不一樣的視野，前幾周無暇關心部落格也就完全忽略這個活動訊息，這幾天甚至不斷懊惱到底還要不要上車呢?想了好久，對於自己的龜毛都感到好氣又好笑，不為別的，就當成是味蕾的規律養成計畫吧！
這個禮拜B先生突然玩心大起提議來看兩部電影，手邊沒有洋芋片也沒有其他鹹食，瞄到食品櫃上的咖哩粉，立刻想到松露姊姊的鹽酥雞變化版---咖哩鹽酥雞。
美國生活 (2)