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食譜來源:「愛吃冰」用煉乳做冰淇淋。酪梨冰淇淋(免攪拌、不用冰淇淋機)

其實我的身體狀況是很不應該吃冰的,算一算這一年也只吃過兩次,總是B先生稍稍放縱我一點。

但由於之後想請朋友來家裡吃飯,於是決定以此做為當日小家宴的句點。

(當然也是自己很想吃啦~~~~)

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松露姊姊的食譜上標明要選擇輕熟的酪梨,

我本來還有點疑慮,因為我家沒有電動攪拌器或是壓泥器,

其實很擔心萬一酪梨中心部分太硬壓不碎該怎麼辦?

其實壓不碎更好,我喜歡我最後的成品中時而出現在口中的酪梨顆粒,

給原本滑順柔美的冰淇淋添了些許個性。

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搬至新家後,我添購了不少以前沒有的小器具,其中一樣便是電子秤~

剛好跟酪梨的顏色成對比~

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完成後的冰淇淋糊,好美的綠色,有點像法國馬卡龍名店的色系,

從圖中也可以看出,我的冰淇淋糊,真的是超多顆粒的XDDDD

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製作完成之後,我便放進冷凍庫冷藏,

問我要冷藏多久實在說不準,因為我完全忘記它的存在!!

直到今天想到要寫文章才趕緊"開箱"

一掀開蓋子就聞到濃濃的酪梨香,

雖然煉乳的味道實在讓我有點害怕,不過有我的心頭摯愛酪梨先生在裡面,

無論如何都是可以接受的。

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我吃了幾口之後,覺得實在太甜,

(我根據松露玫瑰原來的配方,沒有降低煉乳比例)

看著食品櫃估量一下,拿起阿爾薩斯白酒澆下一大匙,

yes, everything's right.

 

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Una Abracadabra

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留言列表 (3)

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  • 松露玫瑰
  • 噗哧!哪會過甜!
    哈哈哈
    可已丟入 cider 喔,效果不凡^^
  • 好喔~下次來試試看~謝謝阿紀!

    ♥Una♥ 於 2013/09/20 15:04 回覆

  • Miffy2
  • 哈哈,我之前也做過酪梨冰淇淋,也不會覺得太甜,大概我嗜甜食吧!
    高腳杯後面的兩株香草植物長得很美麗呦~
  • 歐~真開心你注意到他們XDD
    我覺得單吃也很好但我很怕膩啦~XD

    ♥Una♥ 於 2013/09/20 15:03 回覆

  • 松露玫瑰
  • 就是說呀,甜度剛剛好^^
  • 唉唷~人家無福消受咩~~

    ♥Una♥ 於 2013/09/20 15:02 回覆