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地點:葡萄酒博物館 Musée du Vin Caveau des Echansons

地址:5 Square Charles Dickens, 75016 Paris, France

店家電話:01 45 25 63 26

開放時間:每天10:00~18:00,週一休館

參觀時間:2012年10月

費用:成人€11.9,學生€9.9,持法國教職員證Pass Education免費

其他:免費試飲葡萄酒

官網:http://www.museeduvinparis.com/


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其實在巴黎有許多頗富深趣的博物館或是畫廊隱身於巷弄中, 若以深度旅行為前提,行前不妨依照自己的興趣量身打造適合自己的巴黎行,或許能更深入了解這座城市。

葡萄酒博物館位於巴黎的富人區(15區),搭捷運至Passy站後徒步約兩分鐘即可抵達。這些小巧精緻的博物館外表其實跟住家有點像,不稍加注意就會錯過,博物館的外牆已經重新翻修,不過裏頭的陳設仍然保有十四世紀皇家酒窖的味道。由於Passy地區曾經冒出地下水。在17世紀中到1754年間,這裡曾被挖掘出礦泉水,所以博物館附近有一條名叫「水街」(la rue des Eaux)的路。

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進去後可以看見地窖式的用餐區,此為博物館的三個拱頂地窖,現為博物館附帶的餐廳Les Echansons(意為「斟酒人」),提供頂級廚師用新鮮原料做成的法國傳統菜、乳酪和葡萄酒。在這裡用餐,不必另外付費參觀博物館。這裡也是巴黎提供傳統法式料理的好餐廳之一,不過餐廳周日、周一與聖誕節新年期間不營業,想來嘗鮮的旅人們別白跑了啊。這間餐廳提供的套餐價位落於€26-€58歐之間,建議逛完博物館後點道簡單的前菜與一杯好酒細細品嘗。當天來訪時正值下午時分,餐廳內人很少,若是在用餐時間來不知道會不會呼吸困難,畢竟這可是地窖啊。

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博物館裏頭保持得相當完整。十四世紀時,這裡是帕西大修道院(abbaye de Passy)的葡萄酒儲藏庫,同時也用來儲藏路易13世的葡萄酒收藏,現今則儘量以當時的原貌呈現並以博物館之名對外開放。走進酒窖長廊可觀察酒窖頂部保有中世紀酒窖的圓頂設計。

走廊上有許多資訊板,陳述了修道院的歷史。這個修道院屬於Friars in theMinimes教團,1472年由托缽修士Francois Martorille(1436-1507) 創建。FrancoisMartorille後來被封為聖徒Saint Francois dePaule。據說這位隱士懂得奇術,1475年法國國王路易十一世在Plessis-les-Tours城堡召見他,允許他在法國擴展他的教團。

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在這座古老的酒窖之中,仍保有當時釀造葡萄酒的儀器,展示當時釀造的過程。

當時,帕西修道院得到Anne de Bretagne皇后的鼓勵和支持,於是從1493年開始興建,沿著今天的貝多芬路(RueBeethoven)築起,四周環繞著花園和大陽臺,通往賽納河和山丘上的果園及葡萄園。如今,關於葡萄園的記憶還留在rue desVignes(葡萄園路)等街道名稱中。後來修士們曾用這些葡萄釀造路易18世喜歡喝的一種淡紅葡萄酒。

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館內還有許多蠟像,重現當時的人物與葡萄酒發展的關係。

博物館裡收藏了和葡萄酒相關的一切。從採收葡萄的工具、製造葡萄酒的設備,到裝運酒的容器、酒瓶、開瓶器、酒杯、酒窖的裝飾,應有盡有。

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看到這張圖則覺得分外親切,地圖上標示出阿爾薩斯地區的各大酒莊並附上酒莊莊旗,其中也可以看到史堡的身影。

這裡在法國大革命期間被暫停使用並摧毀。這個古老的酒窖於1950年重建之後,一度被用來作艾菲鐵塔餐廳的藏酒處,直到1984年成為葡萄酒博物館,歸法國斟酒協會(Conseil des Echansons deFrance)所有。法國斟酒協會成立於1954年,目的是保護和宣揚最好的法國葡萄酒,從而在法國、世界各地,以及此博物館舉辦各項活動。

來巴黎玩時,不妨來探探酒香吧!

 

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