Una Abracadabra

誠如松露姐姐所說的，這樣大膽的試作活動就宛如長程列車，每位旅人從不同地方上下車帶來不一樣的視野，前幾周無暇關心部落格也就完全忽略這個活動訊息，這幾天甚至不斷懊惱到底還要不要上車呢?想了好久，對於自己的龜毛都感到好氣又好笑，不為別的，就當成是味蕾的規律養成計畫吧！

這個禮拜B先生突然玩心大起提議來看兩部電影，手邊沒有洋芋片也沒有其他鹹食，瞄到食品櫃上的咖哩粉，立刻想到松露姊姊的鹽酥雞變化版---咖哩鹽酥雞。

食譜來源：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28300082

醃料：

蛋一顆、牛奶50毫升(我用大同電鍋量米杯約至刻度2.5)、咖哩粉三大匙、糖兩大匙、鹽一小匙

雞胸肉與蘑菇皆洗淨切塊備用。

先將蛋打散，再徐徐加入牛奶，邊加牛奶邊攪拌。

接下來加入咖哩粉，因為我用的牛奶是冰的，所以一開始咖哩粉會結小塊狀，不過攪拌一下之後就完全融在裏頭了。

最後加入糖跟鹽，就可以放進雞肉跟蘑菇了。

因為有點擔心混在一起醃的話味道會怪怪的，所以我另備一個小碗醃蘑菇。

攪拌一下之後便放進冰箱冷藏約30分鐘。

之後便加入中(低)筋麵粉與麵包粉混和均勻再靜置五分鐘便可以下鍋油炸。

說真的，加入麵粉跟麵包粉之後的雞肉看起來實在不太美觀，

不過柳暗花明又一村(是這樣用的嗎)，要相信它等等就會大變身的~

其實之前就做過一次松露姐姐書中的原味鹽酥雞，只是我一直以來都習慣另備容器裝麵粉跟麵包粉，再夾醃過的雞肉沾粉，所以這次決定試試不一樣的方法。

噹啷!!色澤超級美麗的咖哩鹽酥雞!!回頭看上一張照片有種醜小鴨會變天鵝的感覺，而且這次油炸的方式也根據姊姊的文章內容做了些調整，我覺得這樣炸出來的外皮比較酥脆，而且雞肉也比較多汁。

做這道小點之前一直很疑惑這樣做出來真的會有咖哩味嗎?

嗯哼~我完全是多慮了~不但有，而且超香的，啊~~movie time我來了!!!!

p.s.為何沒有鹽酥菇的照片呢?

因為....被我吃掉了(玩手指)~看來以後要放台相機在廚房裡了啊~