IMG_4750

食譜來源:<新手料理的99個祕訣:松露玫瑰的魔法廚房> ISBN:9789866210013 第58頁

大貝殼麵看起來很大氣,感覺是海神波賽頓會指名要廚師做的菜

但我想他塞海草進去的機會比較大~XD

先燒水煮麵

IMG_4676 

煮到七分熟放在盤子上納涼

無意間竟覺得那開口有點像台灣的輪廓

因為我只有一個小湯鍋,所以煮完麵以後才能做醬汁

IMG_4685 

我乖乖照著食譜炒了10分鐘,比我以前炒得還軟

IMG_4687 

常常在超市看到這種罐頭番茄粒,但還是第一次使用

這是我為什麼喜歡看食譜做菜的原因,

因為我會想盡辦法去認識那些新食材。

IMG_4691 

豪邁地倒入洋蔥堆裡~讓他們相親相愛30分鐘~我閃人去做菠菜起司餡

IMG_4704

我使用電鍋加熱再徒手擠乾菠菜湯汁~有種自己是女力士的錯覺

切碎之後跟其他材料拌勻

IMG_4707 

噹啷~菠菜起司餡完成,

做菜之前總會被名稱嚇到~但做了之後發現沒有自己想的難

人總是對自己不了解的事物懷有恐懼,如是說

IMG_4712 

接下來要準備包餡了~我包了兩三個之後發現這個架勢最好包~

把弧狀那邊靠著虎口,食指和拇指稍微用力將貝殼口撐開一點~

這樣包出來比較不會弄得貝殼外面也都是起司餡

IMG_4709 

IMG_4718 

包完後排排站,我覺得挺賞心悅目的啊,哈哈。

IMG_4720 

烤盤上先均勻鋪上醬汁,醬汁我煮兩人份,多的醬汁我另有用途~

IMG_4724 

考驗排列組合的時間到了~將塞滿餡料的貝殼麵放上去~

IMG_4728 

終於可以用到這個新玩具了,朋友強力推薦的廚房好工具

IMG_4730 

淋上橄欖油、並磨上適量帕馬森起司~

IMG_4732 

我喜歡這種姿態的起司屑,有點像殘片的緞帶

IMG_4746

烤完出爐,微酸甜的番茄醬汁把起司餡襯托得非常好,

本來擔心吃起來感覺太油膩,但完全不會

IMG_4748

IMG_4744 

來一口吧~!^^

至於剛才提到的多出來的番茄醬汁到哪裡去了呢?

IMG_4735 

等待菠菜麵烤好的同時,我用到市集購買的新鮮啤酒麵包搭著吃~

番茄的酸甜跟啤酒麵包略到苦味的口感好搭,

我的意志力告訴我不要急,還有麵啊~

隔天早上,剩下的醬料我拿來做早餐

IMG_4753 

之前在聖誕市集吃過Pizza Baguette,在法國很難吃到難吃的麵包,但是醬料則不敢保證,

所以我要做一個我自己的Pizza Baguette,

棍子麵包切一半,鋪上醬料,灑上一點黑胡椒粉,

再撒上pizza起司~進烤箱!

IMG_4756 

好滿足啊~一醬多吃,

我的聖誕市集回來了~

 

創作者介紹

Una Abracadabra

♥Una♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 松露玫瑰
  • Una 也快要成為超人煮婦俱樂部的一員了,懂得運用剩餘食材!
  • 嘻~謝謝松露部長賞賜~XD

    ♥Una♥ 於 2013/03/07 14:35 回覆

  • joliemakeup
  • 我看了覺得好餓~~~~
  • Billy Chang
  • 實在太~~~厲害了啦!!!! 期待你回來後的踢聚有機會吃到呵呵:)
  • 七月會回去,到時候一起大吃大喝!!

    ♥Una♥ 於 2013/03/12 02:29 回覆

找更多相關文章與討論