Una Abracadabra

食譜來源：烤希臘優格咖哩雞翅

這道菜實在太經典~!!!!我連吃三天~!!!!配飯、配麵、配電影、配啤酒、配任何想像的到的澱粉類食物都好搭，因為考量到書的運費所以一直沒有購入松露玫瑰的<拯救小廚房的烤箱100道>，所以很多心癢的菜色都只能望文止渴，這道菜正是從松露玫瑰的書中轉變而來。原本只是抱持著為做而做的心態在完成這道菜(←真是糟糕@@，熱忱!熱忱!熱忱!)，因為我一直很害怕把手弄髒的料理，每剝一隻蝦子就要用一張濕紙巾的怪咖正是在下我。但是這道烤雞翅，實在是太順嘴!!!根本捨不得停下來!!!!

這道烤雞翅其實可以有很多不同的變化，只要遵照松露玫瑰的醬烤雞翅原則：「先用粉醃、再爐烤，然後塗抹醬料，最後回烤箱將表面烤乾」，就可以做出屬於自己的醬烤雞翅。

先準備好材料醃雞翅，我放在冰箱裡醃了一天半，

其實照姐姐的食譜，醃一天就好了，

但我忘記它的存在了@@~所以多醃了半天，

但味道還是非常好。

放置於鋪好烘焙紙的烤盤上，將雞翅放上去。

烤箱預熱過後，200度C考三十分鐘。

趁這段時間來做希臘優格醬，

有興趣的人請點閱至松露玫瑰的網誌內，姐姐將材料寫得很清楚喔!

烤完第一輪的雞翅們，看看我多傻啊，竟然只考了六隻(咦?)~

很豪邁的刷上粉紅色的醬料之後送入烤箱烤第二輪!

過五分鐘後，香味四溢的烤希臘優格咖哩雞翅出爐!!!!

這個顏色真的好漂亮!!!而香味則是非常難以形容的特別，

咖哩粉醃的味道隱隱約約流竄在優格醬濃郁的味蕾攻勢之中，

卻無法掩蓋雞肉與雞皮本身的香氣。

小麥色的雞翅，似乎象徵著蔚藍海岸的陽光

吃到一半想著，不拿張咬一半的照片勾引大眾真是太不專業了~!(被踢飛~)

嘗試幾次之後，我發覺自己比較喜歡濃厚醬料的口感，

於是照著姐姐的建議跟烤箱的脾氣，縮短第一次烘烤的時間至26分鐘。

後面醬烤的時間拉長至10分鐘。

於是，這已然成為我最近最愛的雞肉料理~

透過這簡單的味道，我回到旅行的狀態。

[後記]

松露玫瑰的雞翅建議量是一公斤，這是有道理的啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(吶喊)

千萬不要以為自己食量小隨便減量，或是要減肥甚麼的，

各位鄉親~吃飽才有力氣減肥啊~~~~(咦?)

你只會恨自己沒有把肉販擺出來的雞翅全包下來而已!!(←我在說我自己)

於是我後來兩天烤的量....都是一公斤起跳.....

B先生：難怪....

我：怎樣啦~~~(吃吃吃)