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回到台灣了,總覺得很不真實,

躺回自己熟悉的床上竟覺得做了一年的長夢。

一回來台灣,便忍不住想到鼎泰豐報到。那是我心中無法被取代的麵點天堂。約莫是在我12歲那年家境稍微好轉後,鼎泰豐走進我的生命,隨著年齡增長,對其餐點的評價絲毫不減當年。我們全家都拜倒在鼎泰豐的麵香裡,爸爸尤其喜歡用鼎泰豐的菜色來說人生,因為這是一間吃不到地雷的店。即便是看起來平淡無奇的小菜和炒飯都能讓人眼睛發亮。我們家稱這是「鼎泰豐態度」,做最簡單的,做到最不簡單。

我不曾在總店以外的鼎泰豐用餐,我喜歡總店那排隊的氣氛,喜歡爬著狹窄的樓梯抵達用餐樓層,這是我的十年記憶。然而,要對這間餐廳寫食記,還不如對這塊招牌膜拜來的實際。

以下,純粹分享、紀錄十年來家裡人的鼎泰豐愛菜。

醬燜苦瓜

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必點,泡菜

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必點,烤麩

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必點,小菜

這道看似平淡無奇的小菜,甚至沒有特別的名稱,即名為「小菜」

卻十幾年來抓著我們一家人的胃,

至今都是我們至鼎泰豐用餐必點的前菜。

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必點,小籠包

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奶奶的最愛,元盅雞湯 

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爸媽的最愛,酸辣湯。

平平是酸辣湯,不知怎麼的,鼎泰豐煮出來的就是特別好喝。

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糯肉燒賣

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蝦仁燒賣

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必點,菜肉紅油炒手。

這道菜是方爸的心頭好,一看到這菜上來時喜孜孜地等不及攪拌,完食後護著碗不給服務生收走的樣子實在看不出來是個近60歲的人了,方爸說,這醬是精華中的精華,不可浪費!!(蘸~)

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菜肉蒸餃,

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我喜歡這餃子的剖面,欣賞這毫不馬虎的刀工是我們來鼎泰豐用餐的一大樂趣。

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新歡,迷你芋泥包

原來我想點芝麻包的,沒想到竟然賣完了,想說那換換口味吃芋泥的好了,

這一換可換出新天地了,

媽媽宛如名偵探柯南辦案一樣下了結論說,鼎泰豐這芋頭來歷不小。

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裏頭的芋泥跟我原來想像的"假"芋泥相差甚遠,

散發的是芋頭最原始的香味,

而非廉價生日蛋糕裡抹上的那層香料芋泥。

於是,我們家的鼎泰豐心頭菜又加上這一筆。

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必點,赤豆鬆糕

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必點,小八寶飯

我們一家人喜歡點一個小八寶飯,大家一起挖食XD

另外,我們也喜歡外帶回家做為飯後甜點,

爸爸的吃法很特別,會在上頭淋上一大匙威士忌再吃,

據說最傳統的吃法應該淋米酒,老爸沒在怕,拿起手邊的威士忌試試,一試成主顧。

於是,鼎泰豐的小八寶飯,在我家中西合璧了~XD

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外帶,肉絲蛋炒飯。

內行人都知道,來鼎泰豐必點的蛋炒飯,

這炒飯真的是我吃過最神奇也最好吃的炒飯,在我心中大約只有上海九如的菜飯香可以比擬。

飯粒就算冰過再炒也不損其香,被媽媽譽為鼎泰豐最厲害的一道菜。

沒試過的饕客們,歡迎一試。

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外帶,千層油糕

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離台之前,我沒想過鼎泰豐會是我最想念的餐廳。

但這一年,我念念不忘這些美味麵點。

對我而言,原來吃過了鼎泰豐,才是真的回來了。

 

 

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Una Abracadabra

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留言列表 (2)

發表留言
  • Poi
  • 你們家真是快把鼎泰豐的菜色都嚐遍了吧
    發現我們家和你們家的口味好像
    我爸媽也非常喜歡鼎泰豐的炒飯和九如的菜飯
    不過自從101的九如關掉後 就無緣嚐到摟~
  • 哈哈畢竟吃了十年,對鼎泰豐的菜也算瞭如指掌XD~
    101的九如關掉真的超可惜,以後要吃只能跑上海或香港了,
    我覺得他們烤鯽魚根菜飯超好吃!!

    ♥Una♥ 於 2013/06/03 11:08 回覆

  • judyw
  • 每道都必點啊 那也要不少人一起去吃才行呢 :P
    我覺得他們酸辣湯真的跟其他人都不一樣 我覺得是有加花椒 我也好愛
    我最新的心頭好是絲瓜蝦仁湯包 鮮甜的不像話!!
    (從姊姊那邊連過來 我也喜歡妳的試作文 ^^)

  • 我沒吃過那道耶,下次去點來試試看!
    謝謝你喜歡我的文章~^^

    ♥Una♥ 於 2013/06/03 14:16 回覆