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食譜來源:「吃飯」煙燻鯖魚番紅花薯泥派

上週暫時下車跑去跟B先生度假去了,

直到出發後才在車上猛然想起自己完全忘記事先寫文,(戀愛模式開很大)(掩面)

電腦跟硬碟也完全沒帶,(度假嘛!)

這下好了,還真的下車了~XD,

心繫眾車友跟松露車掌~一回來立刻跳上車!

這道菜是硬碟中的存菜之一,詳細作法請連進松露玫瑰的部落格,

千萬不要被那落落長的材料給嚇到了,

我之前曾經試做過一道蘆筍牛肝菌筆管麵拌番紅花薯泥 Penne Rigate

同樣的,番紅花薯泥也可以事先做好放冰箱,可節省不少烹飪時間,

但是若剛好有空的話,不妨現做現用:)

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先將番紅花用熱牛奶泡五分鐘,

上回做了一大鍋番紅花薯泥,用處多到數不清,

配牛排、麵包、佐義大利麵、拌沙拉,

如同松露玫瑰所說的,吃了有幸福的感覺。

說點別的,其實番紅花牛奶本身就是一道飲品,

對中東人以及印度人來說,通常在孩子生病時,便會將番紅花兌入熱牛奶讓孩子喝,

效果為何不得而知,大概就像中國人生病時喝薑湯的道理一樣吧。

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烤盤底部鋪上煙燻鯖魚,

我好愛德國超市裡現有的煙燻鯖魚,說真的,我可以一次吃掉一隻。

(上圖即為一隻的量)

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鋪上為數不多的水煮蛋,

我超不乖,竟然讓冰箱裡只剩一顆蛋!!!!

松露玫瑰的版本用的水煮蛋煮得很透,我想試試蛋黃煮到半熟的口感

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鋪上炒洋蔥~

話說我覺得我越來越會炒洋蔥了,

這是意料之中的進步,嘻!

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鋪上厚厚的番紅花薯泥,

用叉子在上頭隨意劃個幾下意思意思~送入烤箱:)

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烤出來的偽虎紋好美,我自己都看呆了,

上次做的那一批番紅花薯泥,我從沒有送它們進入烤箱,

真沒想到烤出來竟會是這樣美麗的金黃色,

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份量超大,我僅能吃完一半,

剩下的,放到晚餐,再次送入烤箱加熱後,搭貝殼麵拌一拌,

簡單的煙燻鯖魚番紅花薯泥貝殼麵誕生。

 

p.s. 放半熟蛋好像沒有比較好吃XD 

 

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Una Abracadabra

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留言列表 (4)

發表留言
  • 圓圓鼠
  • 真的,我有的時候也會完全忘了上車,直到被提醒才驚覺趕快做料理補文XD
  • 哈哈哈~不過這部列車超歡樂的,我用手機看大家發文還是看的好過癮~!

    ♥Una♥ 於 2013/06/29 09:53 回覆

  • 松露玫瑰
  • 我一看到洋蔥正要說,像水晶般美麗^^
  • 我還記得以前跟洋蔥不熟,以為變色是炒壞的,還很"自以為"的拿去川燙!!!!XD

    ♥Una♥ 於 2013/06/29 09:51 回覆

  • LetsDonkey
  • 番紅花薯泥好動人哦,快來學看看怎麼做,呵呵
  • 對呀~超好吃的!!快學快學!

    ♥Una♥ 於 2013/06/29 09:52 回覆

  • judyw
  • 這這這.... 這盤有點誘人!!!
    可是我們家那隻不太吃薯泥啊... 都胖自己也不是辦法 (跺腳)
  • 但是這個薯泥可以凍起來唷~你留著當自己的福利啦~XD

    ♥Una♥ 於 2013/07/02 21:00 回覆

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