Una Abracadabra

食譜來源：松露玫瑰部落格 「吃甜甜」草莓果醬

不知道是幸還是不幸，我回到法國時，夏天已經進入尾聲，

並且有點一去不復返的味道。有點惋惜，我也想體會被曬成人乾的感覺~XD

這周去了熟悉的德國Kehl超市買菜，這是史堡人的特色之一，

因為離德國僅隔一條橋，每逢周末可以看見一堆人等著搭公車到德國邊境小城Kehl買菜，

德國的肉品，不論紅肉或是白肉，品質都相當好，重點是價格比法國低很多，(尤其是魚肉)

於是，每週到德國去報到，是史堡主婦們的必備行程。

一進超市看見鮮紅的草莓時，我有點嚇一跳，

一來是害怕再吃到西班牙產的草莓(漂亮到像假的但是完全沒味道)，

二來是狐疑，現在是產季嗎？

還是歐洲四季都有草莓可以吃？

我依稀記得去年這個時候沒見過草莓~

不過架上販售的是德國產的草莓，外型比法國草莓稍大，聞起來很香，

腦波極弱的我立刻買一盒回家試吃，

好酸................

雖然吃完之後，口中的確還留著草莓香，只是這酸度.....嘖嘖嘖，

跟這堆嬌客們相看兩不厭，無法捨棄對她們的愛，於是乎隨意在松露玫瑰的部落格搜尋欄打上"草莓"

我的第一罐自製草莓醬就這樣誕生了。

將糖和草莓放進鍋裡小火慢煮，

注意要邊煮邊攪拌~

我想保留點這草莓原來的酸味，所以糖減量。

過程中，從肉眼就可以看出草莓釋放出來的黏踢踢膠質，

此時就可以放著讓它開著小火繼續煮半個小時，

完成後熱騰騰的草莓醬~!!!

真的是純手工不加化學原料的草莓醬~!!!(沒想到這麼簡單~!!!)

放涼之後裝進密封罐，這就是我的第一罐手工果醬。

(沒錯~未來還要挑戰其他的!!)

配香草冰淇淋。

都不知道主角是冰淇淋還是草莓果醬了~嘻。

搭酸酸的原味優格也很搭，

亂吃的結果，我想那半罐果醬應該撐不過這周~XD