Una Abracadabra

其實呢我是個非常討厭糖霜的人，(咦~?)
因為我覺得太甜、有時又加了過多的色素，

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雖然我將藍莓馬芬歸為甜點類，但其實我覺得它更接近麵包類可以當作早餐或是午茶的糕點，
每周我至少做一次這種點心，馬芬、香蕉麵包或是各種口味的磅蛋糕，

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其實這款蛋糕我已經做過好多次了，幾乎是每次只要有客人來都會準備的一款常用蛋糕，
畢竟誰能抵擋巧克力起司蛋糕的誘惑呢？

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(↑ 2014年夏天和好友Sophie到St.Malo城牆上漫步)
B桑的冷笑話在朋友圈裡雖然不是很受歡迎，但我卻很吃這套，因為他說冷笑話的時機往往正中我的笑點。比如說今天早上起床的一段對話。

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「如果我們不曾相遇，我會是在哪裡？」
「如果我們不曾相遇，你又會在哪裡？」

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去買菜時意外在有機超市Sprouts裡面發現可以自行分裝的85%濃度黑巧克力片，
簡直是甜點人的福音啊

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(↑ Stadshuset，斯德哥爾摩市政廳，登上鐘樓後可遠眺整個斯德哥爾摩)
在斯德哥爾摩的第四天，我開始對這個平靜又美麗的城市有大略的了解(我常對朋友說這裡是進化後的巴黎)，於是我決定此趟的重頭戲之一「my Stieg Larsson day」。我在閱讀龍紋身的女孩為主角的千禧三部曲之後，深深地為這位作家縝密的思維以及藉由文學作品對社會的批判所折服，可惜這個系列原有十部曲，卻隨著Stieg Larsson早逝而暫時畫下句點。他的作品之所以深深地吸引我，除了作品類型之外(推理犯罪小說腦殘粉無誤)，還有他長年擔任獨立記者的尖銳筆觸，三本書讀下來宛如一份社會觀察報告，揭露外人所不知道的美好瑞典的黑暗面。隨著書籍以及電影的熱銷，「龍紋身的女孩」幾乎成為近代北歐犯罪小說最著名的角色之一，而我此趟旅行的其中一個目的，就是想去找尋書中那位女孩曾佇足停留的地方，也想看看這位作家生前常常出沒的地點，或許在某個時空中，我們也曾擦肩而過。

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食譜來源：廚房女神奈潔拉 p.186 <橄欖油巧克力蛋糕>
前陣子迷上日式戚風蛋糕，對於其濕潤蓬鬆的口感印象深刻，

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我對港式飲茶的回憶，從北市舊紅寶石酒樓開始，
但對於奶油烤白菜卻從未有興趣過，第一次嘗試時便對於過濃的奶味感到有些反感，

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食物對我而言，並非只有飽腹的功能，往往也連結著相關的回憶，
法式鹹派Quiche是法國烘焙坊常見的鹹味點心，
口味也相當多樣化，但我還是喜歡菠菜口味的鹹派，安慰自己多少吃到一點青菜，

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店名：七見櫻堂手工巧克力 基隆店
地址：20041 基隆市仁愛區港西街四號 (陽明海洋文化藝術館內)
電話：02 2428-8631

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在停止寫料理文的這段期間裡，我並沒有失去對料理的熱情，而是希望自己能夠回到最初的狀態，專心對待食材與即將出爐的作品。在忙碌的生活裡我盡可能用過去簡單的料理常識替自己準備豐盛的三餐，日劇深夜食堂亦是我學習的來源，簡單而便利的食物取代了需要花費2~3個小時準備與烹調的料理，然而我喜歡簡單食物的美好，比如我熱愛的親子丼與咖哩飯，簡單卻依然美味。可是我還是常常閱讀書架上的食譜書，看著一道道過去我曾完成的佳餚，隨之而來的是一段簡單的思考：上一次我靜下心來待在廚房裡料理是甚麼時候了？古怪的是，這個問題的地點與動詞換成其他的之後，我依然沒有答案。當心靜不下來時，做什麼都是一種表面的安慰，給予自己更浮躁的理由。
終於可以有時間靜下來，好好地找一道自己想做的，專心的料理。奈潔拉的優格圓蛋糕。
*註：為尊重智慧財產權，僅搭配照片描述食材與實作心得，恕不在此公布作者使用的食材比重，若有興趣了解，請點此處於博客來網路書店試閱。原文版本請點此處。

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