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食譜來源：松露玫瑰作品 拯救小廚房的烤箱100道 第17頁
這道料理非常非常簡單，簡單到拿這杯蛋上松露姐姐列車只敢坐角落這樣~
但是簡單也有前題，那就是要先做好肉醬，
是的，好肉醬是非常花時間的，松露姐姐曾在一個料理節目得到啟發，
做肉醬的精隨就是the longer, the better，
於是我養成習慣，越煮越久，這次的肉醬小火熬了五個小時，徹底將蔬菜跟肉末相濡。
有了這樣的肉醬，做這道料理才能說簡單。
是的，你沒看錯，
蛋就這樣打進肉醬洞中，然後這張圖中的洋蔥再次提醒我要精進刀藝!!!!
基本上，我覺得完全不用加調味料耶，
因為肉醬的味道就非常足夠了，
磨上足量的帕馬森起司，直到覆蓋住蛋
接著送入烤箱~
噹啷~出爐後就長這樣!!
當然，要單吃也可以，我最愛的吃法，是拿起已經硬到可以殺人的法國麵包，
刺殺那顆蛋，
淺淺地，看著蛋液與鮮紅的肉醬滲入麵包裡，
原來難以入口的麵包，有了新生命，
這是食物跟食物之間的好默契。
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