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食譜來源：松露玫瑰作品<EASY PASTA 我的義大利麵> ISBN 9789866210136 第72頁
最近吃好多蘆筍，白蘆筍跟綠蘆筍都愛，直接乾鍋煎或是加一點橄欖油小炒一下再拿去烤都好好吃。
我沒有嘗試過用義大利麵搭蔬菜泥享用，只覺得這道菜的顏色極美。春天的料理，秋天的顏色。做的過程看似麻煩，不過可以參考松露玫瑰的建議，先做好薯泥冰起來，其他的不需花太多時間即可完成~
做番紅花薯泥，我做了好多，搭煙燻鯖魚也好，搭義大利麵也好，拿來當麵包抹醬也不賴XD
而且我發現在冰過一晚之後，顏色更漂亮。
把乾燥牛肝菌泡開
取醬鍋，來做蘆筍牛肝菌醬。
很喜歡這次買的牛肝菌，炒完之後還是很鮮脆，不會爛爛的。
加入泡菇水續煮~好香唷>/////<，我覺得如果加雞湯煮的話應該也很不賴!!
加進高脂鮮奶油攪拌調味之後就完成了，
鮮奶油一加進去就融成一朵花了呢~
我的番紅花薯泥，上頭躺著香脆的蘆筍和牛肝菌，
筆管麵經過攪拌吸收了醬汁，再蘸一點番紅花薯泥送入口中，
心滿意足。
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