Una Abracadabra

食譜來源：「吃甜甜」加料版 Ricotta 起司蛋糕

靈感來源：松露玫瑰在我家之拯救沮喪煉乳蛋糕及卡布奇諾起司蛋糕

目前，料理對我來說僅限於跟著作者的腳步呈現作者的作品，

我的味蕾不夠靈敏、對食材的掌握也不夠好，

於是，我很期待自己在試作過程中的成長，

我曾經做過橙香Ricotta起司蛋糕 佐 Emmentaler蕾絲脆片

優雅的橙香與濕潤的蛋糕，我自詡為我的家賊蛋糕~XD

在閱讀每周松露玫瑰總結的試作活動文時，

我被蕾拉的作品吸引，同樣的起司蛋糕加了咖啡粉，光是用想的就好吃!

當時我在下方留言說，我想試試看可可粉做成巧克力口味，

於是乎，有了這個，我的加料版Ricotta起司蛋糕。

麵糊基本材料跟松露玫瑰的Ricotta起司蛋糕幾乎一樣，

只是我將檸檬皮屑減為一顆的量，

最後100%的純可可粉，我實驗性的加了兩大匙，

然後放入烤箱前祈禱了一下，希望會成功。

意外的是，不知道麵團發生了甚麼事，

這次的蛋糕沒有塌耶~(搔頭)

非常直挺挺地放涼一整晚，置冰箱冰過夜之後，還是穩穩地立正站好~XD

不過也讓我擔心，會不會沒有起司蛋糕的濕軟口感？

因為以貌取蛋糕來看，好像有點硬的樣子

我想太多了~(笑)

還是好好吃唷~~~!!

看看剖面圖吧，每一口都吃的到檸檬皮屑，也可以看出蛋糕體濕潤的樣子。

不過我覺得我可可粉加的不夠多，雖然吃得出巧克力味，

但檸檬跟起司香氣卻幾乎要把巧克力味吞噬。

下次再接再厲~(握拳!)

試挖了一口之後，玩心大起，

我可憐的蛋糕~破洞了~XDDD

加上幾片新鮮草莓，就這樣，

我的加料版Ricotta起司蛋糕，完成!